Articles

Jak připravit černou kávu, která chutná

  • Pinterest
  • Twitter

Aktualizace: Poprvé jsem tento příspěvek o přípravě černé kávy napsala v roce 2013. Byla jsem naprosto vyčerpaná z toho, že jsem porodila dvě děti za sebou, a káva byla můj ŽIVOT. Tento příspěvek měl obrovský úspěch a odstartoval mé pokračující pátrání po džezvě. Mám ji ráda horkou. Mám ji ráda studenou. Mám ji ráda na všechny způsoby! Níže je původní text a fotografie, spolu s některými aktualizovanými informacemi, jak jsem zkoumala dál. Stále jednoduchý recept je dole, stejně lahodně tmavý a bohatý jako vždy.

Pijeme hodně kávy. Předmletou, celozrnnou i K-šálky. Byla jsem na misi naučit se připravovat černou kávu, která chutná DOBŘE. A podařilo se mi to! Kávu děláme na spoustu způsobů: velké karafy na celý den nebo když máme společnost, a malé konvičky french press, když máme s Natem čas, než děti vstanou.

Jak udělat černou kávu, která chutná

Mnoho lidí, mnoho káv

Většinu dní řeším, jak udělat černou kávu pro jednoho. Jen já a K-šálek. Od té doby, co jsem přešla na paleo stravu, piju nejčastěji černou kávu. A abych byla naprosto upřímná, chvíli to bylo docela na nic… protože je potřeba se naučit, jak si černou kávu připravit.

todle ranní svačiny

Takhle vypadají moje rána bez Nata. Usadím dítě do dupaček, zatímco krmím batole snídaní a přemýšlím nad (doslova) hromadou věcí, které musím za den vyřídit.

Ten nepořádek támhle je moje hromada „udělat/odložit“, která se nahromadila, když jsem byla nedávno pryč na konferenci.

jak uvařit černou kávu

Takže ten první ranní šálek kávy je velká věc. Je důležité, aby chutnala dobře, byla silná a bohatá. Musí mě vytrhnout ze zamlžení a pomoci mi s dobrým pocitem zvládnout den. Ve dnech, jako je tento, nestojí méně než hvězdný šálek ani za tu energii, kterou je třeba vynaložit na jeho přípravu. Je jasné, že se stalo nezbytností, abych se naučila správně připravovat černou kávu.

Gevalia

Máma je dlouholetou milovnicí kávy. Dodnes si pamatuji, jak mě jako dítě posílala k pultu pro svou obvyklou. „Dvojité vysoké odtučněné extra horké latté s extra pěnou, bez šlehačky“.

Žili jsme v kavárenském Seattlu ještě předtím, než se káva stala uber chic, a ráda si myslím, že jsem po mámě zdědila něco z jejích vytříbených kavárenských preferencí. Ale faktem zůstává, že ve dvaceti a něco letech jsem ještě nepřišla na to, jak si udělat černou kávu, která by mi nechutnala jako bláto. Tak jsem slídila po její kuchyni, když jsme byli minulý víkend na návštěvě, abych zjistila, jak to dělá. „Co je to za značku kávy na tvé lince, mami? Gevalia?“

„No jo,“ vysvětlila mi. „Tuhle kávu piju už léta.“

Dal jsem se jí ještě trochu do řeči, abych zjistil, jak se dělá černá káva. Zde jsou největší tipy, které jsem pochytila.

Tipy pro přípravu černé kávy, která skutečně DOBŘE chutná.

Jak připravit černou kávu

  • Vyberte si prémiovou značku kávy. Nesahejte po té nejpodřadnější, kterou najdete v plechovkách.
  • Najděte si tu správnou úroveň. Moje máma má ráda bohatost francouzské pražené kávy, zatímco já jsem spíše na střední stupeň, protože není tak ohromující.
  • Používejte filtrovanou nebo balenou pramenitou vodu.
  • Používejte správné vybavení. Výhodné papírové filtry a levné kovové hrnce mohou vaření propůjčit podivné chutě. Nezapomeňte také každý měsíc vyčistit kávovar tím, že ho proženete octem.
  • Jděte na velkou kávu, nebo jděte domů. Obvykle používám 2 polévkové lžíce na šálek. Slabá káva bude spíše hořká.
  • Pijte ji čerstvou a nepřehřívejte ji. Dobrý kávovar vaří kávu při teplotě kolem 200 stupňů po dobu 45 sekund a nenechává kávu po uvaření ležet na zahřáté plošině.

Věděl jsem, že Gevalia bude pro mě ideální směs, se kterou se naučím připravovat černou kávu… POKUD se mi podaří sehnat šálky K-Cups. Miluji pohodlí dobré kávy ve spěchu a je příjemné, že nemusím čistit celou konvici ve dnech, kdy jsem jen já. Amazon je má ve střední směsi (mé oblíbené) za úžasnou cenu.

Gevalia K-cup

Nikdy jsem úplně nepochopila, jak K-Cups fungují, dokud jsem si nepořídila vlastní kávovar. Každý malý pod je v podstatě malý balíček kávové sedliny. Přístroj udělá v horní a spodní části balíčku otvor, kterým kape voda, stejně jako mini verze velkého kávovaru. Díky malé velikosti porce a snadnému čištění si připravíte dokonalý šálek bez problémů. Dokonce si náš kávovar občas bereme s sebou na kempování!“

jak připravit černou kávu pro jednoho

Rock on.

Pokud máte rádi cold brew, máme pro vás i docela úžasný recept. A máslová káva? I tam máme pro tebe řešení! A co takhle kávové košíčky, kávové sušenky nebo kávové hovězí? Šach, šach, šach.

Za zmínku také stojí: proslýchá se, že každodenní pití černé kávy může pomoci při hubnutí. Od té doby, co jsem přešla na sacharidový životní styl, kdy ráno piju jen kávu a jídlo odkládám na později, jsem skutečně zažila poměrně snadný úbytek váhy.

Někteří lékaři tvrdí, že u lidí, kteří denně pijí kávu, se může snížit pravděpodobnost vzniku některých typů rakoviny a také se zvyšuje funkčnost mozku. Mnoho lidí, kteří denně pijí kávu, tvrdí, že káva může posílit paměť. Bylo také prokázáno, že kardiovaskulární zdraví zůstává u pijáků kávy stabilní. V několika japonských studiích u pijáků kávy bylo skutečně prokázáno snížení rizika vzniku rakoviny jater.

Takže kdo je připraven na domácí přípravu kávy? Já si rozhodně dám šálek černé kávy ráno a odpoledne, nebo alespoň kávu denně!

Doba přípravy5 minut
Celkový čas5 minut

Složení

  • 2 polévkové lžíce skupinové kávy nebo 1 k-.Šálek
  • 8 uncí vroucí vody

Pokyny

  1. Před přípravou černé kávy, zkontrolujte, zda váš kávovar vyžaduje filtry. Pokud ano, v návodu ke kávovaru najdete konkrétní pokyny pro vložení filtru do přístroje. Obvykle se vkládá do kuželovitého prostoru.
  2. Vložte kávu do french pressu, pourover karafy nebo kávovaru. Pokud používáte kávovar Keurig, vložte šálek K-Cup do vložky K-Cup a zavřete víko.
  3. Přidejte do kávovaru 8 uncí vody a stiskněte tlačítko start. Pokud používáte French Press nebo pourover karafu, nalijte jemně a rovnoměrně kávovou sedlinu a počkejte 5 minut před stisknutím (u French Pressu) nebo vyjmutím karafy (u pouroveru).

Nutriční informace:

Výtěžnost:

1

Velikost porce:

1
Množství na porci:Kalorie: Složení: 0gVláknina: 0gCukry: 0gBílkoviny: 0g

Jak si dáváte ranní šálek?

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.