Articles

Losí maso 101: Výživa a zdravotní účinky

Jaké jsou zdravotní účinky losího masa? Jaký je rozdíl mezi losím a běžným masem?

V tomto článku:

  • Výživa losího masa
  • Výhody losího masa pro zdraví
  • Výživa losího a hovězího masa
  • Výživa losího a hovězího masa. Výživa kuřecího masa

Elčí maso možná není tak oblíbené jako maso, které obvykle najdete v obchodě s potravinami, ale to neznamená, že byste ho neměli jíst. Toto maso je nabité kvalitními bílkovinami a zároveň má nízký obsah tuku. Poskytuje také řadu nezbytných vitamínů a živin, které jsou důležité pro správné zdraví.

Elčí maso obsahuje pouze pětinu tuku oproti běžnému hovězímu masu a zároveň je nabité omega-3 mastnými kyselinami, CLA a dalšími prospěšnými tuky, které pomáhají zlepšit hubnutí, svalovou hmotu a kardiovaskulární zdraví.

Losí maso je nejen prospěšné, ale lze ho použít místo hovězího masa téměř do každého receptu.

Jak tedy vypadá nutriční štítek losího masa, jak ho můžete použít, kde ho můžete koupit a jaké jsou jeho celkové zdravotní výhody? Čtěte dále a dozvíte se vše, co potřebujete vědět, a ještě více o tomto zdravém a výživném mase zvěře.

Výživové hodnoty losího masa

Losí maso je nabité nezbytnými vitamíny a minerály a zároveň poskytuje zdravou dávku bílkovin a zdravých tuků. Mezi hlavní živiny, které v této zvěřině najdete, patří zinek, vitamin B12, niacin a vitamin B6.

Tříuncová porce losího masa obsahuje :

  • Kalorií: Obsahuje: 164
  • Sacharidy: 0
  • Bílkoviny: 22,6 gramů
  • Tuky: 7.4 gramy
  • Zinek: 37 % denní hodnoty (DV)
  • Vitamin B12: 36 % DV
  • Niacin: 23 % DV
  • Fosfor: 19 % DV
  • Vitamin B6: Kyselina pantotenová: 18% DV
  • Riboflavin: 16% DV
  • Železo: 16% DV
  • Selen: 11% DV
  • Draslík: 9% DV
  • Kyselina pantotenová: Zvěřina: 5 % DV

Zdravotní přínosy losího masa

Její nutriční hodnota není jediným přínosem, který tato zvěřina nabízí. Losí maso poskytuje řadu různých zdravotních výhod. Jaké jsou některé z těchto výhod?

1. Dobrý zdroj bílkovin

Bílkoviny hrají v těle zásadní roli.

Bílkoviny jsou důležitým faktorem ve všech aspektech vašeho zdraví. Vaše tělo potřebuje bílkoviny k výstavbě a obnově tkání, k produkci enzymů a hormonů a tvoří základ svalů, kůže a kostí. Nedostatek této klíčové makroživiny může ve skutečnosti vést ke zvýšení chuti k jídlu a zvýšení rizika infekce nebo onemocnění.

Jaké jsou některé klíčové role bílkovin?

  • Opravují různé části těla: Bílkoviny jsou základem svalů, kostí, šlach, vazů, kůže a vlasů. Je nezbytné, aby se tyto tkáně neustále opravovaly a nahrazovaly novými bílkovinami.
  • Hormony:
  • Bílkoviny jsou důležité pro správnou funkci těla: Hormony jsou typem bílkovin, věřte tomu nebo ne. Jsou to chemické poselské bílkoviny, které umožňují různým buňkám v celém těle vzájemně komunikovat.
  • Enzymy: Enzymy jsou katalyzátory, které vyvolávají specifické reakce různých chemických látek a buněk v těle. Většina enzymů jsou bílkoviny a různé reakce, které probíhají v celém vašem těle, jsou jimi řízeny.
  • Transport a skladování: Některé bílkoviny doručují zprávy různým buňkám, zatímco jiné bílkoviny pomáhají dopravovat různé molekuly do různých částí těla. Zajímavé je, že přenašeče bílkovin jsou velmi specifické. To znamená, že některé bílkovinné přenašeče se vážou pouze na určité látky.

Elčí maso poskytuje neuvěřitelných 23 gramů bílkovin v každé porci o hmotnosti 3 unce. Konzumace jedné porce losího masa během dne vám může pomoci dosáhnout vaší potřeby bílkovin.

2. Pomáhá zlepšit hubnutí

Bílkoviny z losího masa poskytují klíčové zdravotní výhody, ale může také pomoci při hubnutí? Výzkumy říkají, že ano. Zvýšení příjmu bílkovin může mít pozitivní vliv na chuť k jídlu, rychlost metabolismu, hmotnost a složení těla.

Bílkoviny z losího masa zvyšují produkci PYY a GLP-1, hormonů, které napomáhají pocitu plnosti a nasycení. Bílkoviny také pomáhají snižovat hladinu ghrelinu, známého také jako „hormon hladu“. Čím méně máme ghrelinu, tím menší je pravděpodobnost, že budeme jíst, i když nemáme hlad.

Jedna studie zkoumala 65 obézních žen. V průběhu 6 měsíců ztratila skupina s vysokým obsahem bílkovin v průměru o 43 % více tuku než skupina s vysokým obsahem sacharidů. Ve skutečnosti 35 % žen z vysokoproteinové skupiny zhublo nejméně 22 kg.

3. Podporuje zdravý imunitní systém

Jedním z klíčových minerálů, které losí maso poskytuje, je zinek. Zinek působí jako antioxidant, který neutralizuje volné radikály. Co to však jsou volné radikály? Jedná se o nestabilní molekuly, které mohou poškodit buňky ve vašem těle.

Výzkum ukázal, že existuje bílkovina, která láká zinek do buněk, které jako první reagují proti infekci. Odtud zinek přispívá k procesům, které jsou životně důležité v boji proti infekci a vyrovnávají imunitní reakci.

4. Zlepšuje kognitivní zdraví

Může losí maso zlepšit zdraví vašeho mozku? Studie tvrdí, že ano. Bylo prokázáno, že mnoho živin obsažených v losím mase zlepšuje kognitivní funkce. Například vitamin B12 napomáhá paměti a učení.

V jedné studii bylo zjištěno, že nedostatek vitaminu B12 může přispívat k horší výkonnosti paměti. Doplnění tohoto vitaminu by mohlo paměť zlepšit, i když není stanovena žádná klinická diagnóza.

Výživa losího a hovězího masa

Často je losí maso snadno zaměnitelné za hovězí. Jak je na tom ale z výživového hlediska?“

Pro začátek je losí maso mnohem libovější než hovězí a obsahuje přibližně polovinu kalorií oproti hovězímu. To z něj dělá skvělou volbu pro jedince, kteří chtějí získat výhody hovězího masa bez vysokého příjmu tuku.

Nezávisle na tom, jak vytříbená je vaše chuť, je pravděpodobné, že budete schopni poznat, zda jíte losí maso nebo hovězí.

Jak je na tom losí maso ve srovnání s hovězím, pokud jde o chuť? Ačkoli je chuť těchto dvou druhů masa podobná, losí maso je známé tím, že je o něco sladší bez zvěřinové chuti, kterou byste obvykle očekávali.

Losí vs. kuřecí maso Výživa

Hlavní rozdíly mezi losím a kuřecím masem lze nalézt v jejich chuti. Losí maso má ve srovnání s kuřecím ještě sladší a šťavnatější chuť, obě jsou však poměrně libová.

Třígramová porce losího masa obsahuje přibližně:

  • Kalorií:
  • Sacharidy: 0 gramů
  • Bílkoviny: 22 gramů
  • Tuky: 7 gramů

Tříuncová porce pečených kuřecích prsou obsahuje asi:

  • Kalorií:
  • Sacharidy: 0 gramů
  • Bílkoviny: 24 gramů
  • Tuky: 3 gramy

Elčí maso: Výběr

Elčí maso je skvělou volbou, pokud chcete vyměnit hovězí maso. Toto zvěřinové maso lze snadno nahradit v řadě různých receptů bez přidaného obsahu tuku.

Toto maso poskytuje řadu důležitých vitamínů a minerálů včetně zinku, vitamínu B12, niacinu, vitamínu B6 a fosforu.

Elčí maso je druh zvěřiny, který lze snadno nahradit hovězím masem v mnoha receptech, od dušeného masa po sendviče a další. Výživa losího masa má nízký obsah kalorií a tuku, ale vysoký obsah bílkovin a několika mikroživin, včetně zinku, vitaminu B12, niacinu, vitaminu B6 a fosforu.

Ujistěte se, že toto výživné zvěřinové maso kupujete z důvěryhodného zdroje. Nabízíme mleté losí maso, losí paštiky a konce hovězích tyčinek na svačinu online.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.