Articles

Elgkød 101: Ernæring og sundhedsmæssige fordele

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved elgkød? Hvad er forskellen på elgkød og almindeligt kød?

I denne artikel:

  • Næring af elgkød
  • Elgkøds sundhedsfordele
  • Elg vs. oksekød ernæring
  • Elg vs. oksekød ernæring
  • Elg vs. kyllingernæring

Elkskød er måske ikke så populært som det kød, du typisk finder i købmandsbutikken, men det betyder ikke, at du ikke bør spise det. Dette kød er spækket med kvalitetsprotein og har samtidig et lavt fedtindhold. Det indeholder også en række vigtige vitaminer og næringsstoffer, der er afgørende for et godt helbred.

Elkekød har kun en femtedel af fedtet i forhold til almindeligt oksekød, mens det er fyldt med omega-3-fedtsyrer, CLA og andre gavnlige fedtstoffer, der hjælper med at forbedre vægttab, muskelmasse og hjerte-kar-sundhed.

Nu er elgkød ikke kun godt for dig, men det kan også bruges i stedet for oksekød i stort set alle opskrifter.

Så hvordan ser næringsdeklarationen ud på elgkød, hvordan kan du bruge det, hvor kan du købe det, og hvad er de generelle sundhedsfordele? Læs videre for at lære alt, hvad du har brug for at vide og mere om dette sunde og næringsrige vildtkød.

Elgkødets ernæring

Elgkød er spækket med vigtige vitaminer og mineraler og giver samtidig en sund dosis protein og sunde fedtstoffer. De vigtigste næringsstoffer, du kan finde i dette vildtkød, omfatter zink, vitamin B12, niacin og vitamin B6.

En portion elgkød på tre ounce indeholder :

  • Kalorier: 164
  • Kulhydrater: 0
  • Protein: 22,6 gram
  • Fedt: 7.4 gram
  • Zink: 37% daglig værdi (DV)
  • Vitamin B12: 36% DV
  • Niacin: 23% DV
  • Phosphor: 19% DV
  • Vitamin B6: 18% DV
  • Riboflavin: 16% DV
  • Jern: 16% DV
  • Selen: 11% DV
  • Kalium: 9% DV
  • Pantothensyre: 9% DV
  • 9% DV
  • Thiamin: 9% DV
  • Thiamin: 7% DV
  • Kobber: 6% DV
  • Magnesium: 6% DV
  • 5% DV

Elkekødets sundhedsmæssige fordele

Den ernæringsmæssige værdi er ikke den eneste fordel, som dette vildtkød tilbyder. Elgkød giver en række forskellige sundhedsmæssige fordele. Hvad er nogle af disse fordele?

1. En god kilde til protein

Protein spiller en afgørende rolle i kroppen.

Protein er en vigtig faktor i alle aspekter af dit helbred. Din krop har brug for protein til at opbygge og reparere væv, producere enzymer og hormoner og danne grundlaget for dine muskler, hud og knogler. Faktisk kan mangel på dette vigtige makronæringsstof føre til øget appetit og øge risikoen for infektion eller sygdom.

Hvad er nogle af proteinets vigtigste roller?

  • Reparation af forskellige dele af kroppen: Protein er grundlaget for dine muskler, knogler, sener, ledbånd, hud og hår. Det er vigtigt, at disse væv løbende skal repareres og erstattes med nyt protein.
  • Hormoner: Hormoner: Hormoner er en type protein, tro det eller ej. De er kemiske budbringerproteiner, der gør det muligt for forskellige celler i hele din krop at kommunikere med hinanden.
  • Enzymer: Enzymer: Enzymer er katalysatorer, der fremkalder en specifik reaktion fra forskellige kemikalier og celler i kroppen. De fleste enzymer er proteiner, og de forskellige reaktioner, der finder sted i hele din krop, drives af dem.
  • Transport og opbevaring: Nogle proteiner leverer meddelelser til forskellige celler, mens andre proteiner hjælper med at levere forskellige molekyler til forskellige dele af kroppen. Interessant nok er proteintransportører meget specifikke. Det betyder, at visse proteintransportører kun binder sig til bestemte stoffer.

Elkekød giver hele 23 gram protein pr. portion på 3 ounce. Hvis du spiser en portion elgkød om dagen, kan det hjælpe dig med at nå dit proteinbehov.

2. Hjælper med at forbedre vægttabet

Proteinet fra elgkød giver vigtige sundhedsfordele, men kan det også hjælpe med at hjælpe med vægttabet? Forskningen siger ja. En forøgelse af dit proteinindtag kan have en positiv effekt på din appetit, stofskifte, vægt og kropssammensætning.

Proteinet fra elgkød øger produktionen af PYYY og GLP-1, hormoner, der hjælper dig med at føle dig mæt og mæt. Protein hjælper også med at reducere niveauet af ghrelin, også kendt som “sulthormonet”. Jo mindre ghrelin vi har, jo mindre sandsynligt er det, at vi spiser, når vi ikke er sultne.

I en undersøgelse blev 65 overvægtige kvinder undersøgt. I løbet af 6 måneder tabte gruppen med højt proteinindhold i gennemsnit 43 % mere fedt end gruppen med højt kulhydratindhold. Faktisk tabte 35 % af kvinderne i gruppen med højt proteinindhold mindst 22 pund.

3. Fremmer et sundt immunsystem

Et af de vigtigste mineraler, som elgkød indeholder, er zink. Zink fungerer som en antioxidant, der neutraliserer frie radikaler. Men hvad er frie radikaler? Det er ustabile molekyler, der kan beskadige cellerne i din krop.

Forskning har vist, at der findes et protein, der lokker zink ind i celler, der er first-responders mod infektioner. Derfra bidrager zink til processer, der er afgørende for at hjælpe med at bekæmpe infektioner og balancere immunforsvaret.

4. Forbedrer kognitiv sundhed

Kan elgkød forbedre din hjernesundhed? Undersøgelser siger ja. Mange af de næringsstoffer, der findes i elgkød, har vist sig at forbedre den kognitive funktion. For eksempel hjælper B12-vitamin med hukommelse og indlæring.

En undersøgelse viste faktisk, at mangel på B12-vitamin kan bidrage til dårlig hukommelse. Supplering med dette vitamin kan forbedre hukommelsen, selv om der ikke er nogen klinisk diagnose.

Elg vs. oksekød ernæring

Ofte er elgkød let udskifteligt med oksekød. Men hvordan er det sammenlignet ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt?

For det første er elgkød meget magrere end oksekød og indeholder omkring halvdelen af kalorierne i forhold til oksekød. Det gør det til et godt valg for personer, der ønsker at få fordelene ved oksekød uden det høje fedtindtag.

Og uanset hvor sofistikeret din smagslomme er, er der gode chancer for, at du kan se, om du spiser elgkød i forhold til oksekød.

Hvordan er elg sammenlignet med oksekød, når det kommer til smag? Mens smagen af disse to kødtyper er ens, er elgkød kendt for at være en smule sødere uden den vildtsmag, som du typisk ville forvente.

Elg vs. kylling Ernæring

De vigtigste forskelle mellem elgkød og kylling kan findes i den måde, de smager på. Elgkød har stadig en sødere og mere saftig smag sammenlignet med kylling, men de er begge ret magre.

En portion elgkød på tre ounce indeholder ca:

  • Kalorier: 164
  • Kulhydrater: 0 gram
  • Protein: 22 gram
  • Fedt: 7 gram

En portion kyllingebryst bagt indeholder ca:

  • Kalorier: 130
  • Kulhydrater: 0 gram
  • Protein: 24 gram
  • Fedt: 3 gram

Elkekød: The Takeaway

Elkekød er et godt alternativ, hvis du ønsker at udskifte dit oksekød. Dette vildtkød kan nemt erstattes i en række forskellige opskrifter uden det ekstra fedtindhold.

Dette kød giver en række vigtige vitaminer og mineraler, herunder zink, vitamin B12, niacin, vitamin B6 og fosfor.

Elkekød er en type vildtkød, der nemt kan erstatte oksekød i mange opskrifter, fra gryderetter til sandwiches og meget mere. Ernæringen af elgkød er lavt kalorie- og fedtindhold, men har et højt indhold af protein og flere mikronæringsstoffer, herunder zink, vitamin B12, niacin, vitamin B6 og fosfor.

Sørg for at købe dette næringsrige vildtkød fra en pålidelig kilde. Vi tilbyder hakket elgkød, elgfrikadeller og oksekødssnackstokkeender online.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.