Articles

Hvordan man laver sort kaffe, der smager godt

  • Pinterest
  • Twitter

Opdatering: Jeg skrev først dette indlæg om, hvordan man laver sort kaffe, i 2013. Jeg var helt udmattet af at have fået to babyer i træk, og kaffe var mit LIV. Dette indlæg har været et kæmpe hit og har sat mig i gang med en igangværende undersøgelse af java. Jeg kan godt lide den varm. Jeg kan godt lide den kold. Jeg kan lide den på alle mulige måder! Nedenfor er den oprindelige tekst og billeder samt nogle opdaterede oplysninger, efterhånden som jeg har undersøgt yderligere. Den altid enkle opskrift er nederst, lige så lækkert mørk og fyldig som altid.

Vi drikker en masse kaffe. Formalet, hele bønner og K cups. Jeg har været på en mission for at lære, hvordan man laver sort kaffe, der smager GODT. Og det er lykkedes mig! Vi laver kaffe på et væld af måder: store karaffer til hele dagen, eller når vi har gæster, og små franske presskander, når Nate og jeg har tid sammen, inden børnene står op.

Sådan laver du sort kaffe, der rocker

Mange mennesker, mange kaffer

De fleste dage finder jeg ud af, hvordan man laver sort kaffe til én. Bare mig og en K-kop. Siden jeg er gået på Paleo diæt, har jeg oftest drukket sort kaffe. Og for at være helt ærlig, så var det i et stykke tid lidt surt… fordi der er en indlæringskurve for, hvordan man laver sort kaffe.

toddler morgenmad

Sådan her ser mine morgener uden Nate ud. Jeg får babyen sat på plads i jumperen, mens jeg giver den lille morgenmad og overvejer den (bogstavelige) bunke af ting, jeg skal tage mig af i løbet af dagen.

Dette rod der er min “at gøre/lægge væk”-bunke, der har hobet sig op, mens jeg var væk til en konference for nylig.

hvordan man laver sort kaffe

Så den første kop kaffe om morgenen er en stor ting. Det er vigtigt, at den smager godt, stærkt og fyldigt. Den skal ruske mig ud af min tåge og hjælpe mig med at føle mig godt tilpas til at tackle min dag. På dage som denne er en knap så god kop kaffe ikke engang den energi værd, som det kræver at lave den. Det er klart, at det blev bydende nødvendigt, at jeg lærte at lave sort kaffe ordentligt.

Gevalia

Min mor har længe været en stor fan af kaffe. Jeg kan stadig huske, at hun sendte mig op til disken efter hendes sædvanlige, da jeg var barn. “Double-tall fedtfri ekstra varm latte med ekstra skum, ingen pisk”.

Vi boede i den kaffeelskende by Seattle, før kaffe var uber chic, og jeg tror gerne, at jeg har arvet nogle af min mors raffinerede cafepræferencer. Men faktum er, at jeg som 20-årig stadig ikke havde fundet ud af, hvordan man laver sort kaffe, der ikke smager af mudder i mine øjne. Så jeg snusede rundt i hendes køkken, da vi var på besøg i sidste weekend for at se, hvordan hun gør det. “Hvad er det for et kaffemærke, der står på din bordplade, mor? Gevalia?”

“Åh, ja,” forklarede hun. “Jeg har drukket den kaffe i årevis.”

Jeg tog fat i hendes hjerne lidt mere for at få en forklaring på, hvordan man laver sort kaffe. Her er de største tips, jeg fik opfanget.

Tips til at lave sort kaffe, der faktisk smager GODT.

Hvordan man laver sort kaffe

  • Vælg et førsteklasses kaffemærke. Gå ikke efter det nederste på hylden, som du finder i dåser.
  • Find det rigtige niveau for dig. Min mor kan godt lide den fyldige French Roast, mens jeg er mere til medium brygning, fordi den ikke er så overvældende.
  • Brug filtreret vand eller kildevand på flaske.
  • Brug det rigtige udstyr. Billige papirfiltre og billige metalkander kan give mærkelige smagsoplevelser til dit bryg. Glem heller ikke at rengøre din kaffemaskine ved at køre lidt eddike igennem den en gang om måneden.
  • Gå stort eller gå hjem. Jeg bruger typisk 2 spiseskefulde pr. kop. Svag kaffe er mere tilbøjelig til at blive bitter.
  • Drik den frisk, og overopvarm den ikke. En god kaffemaskine brygger kaffen ved ca. 200 grader i 45 sekunder og lader ikke kaffen stå på en opvarmet platform efter brygningen.

Jeg vidste, at Gevalia ville være den perfekte blanding for mig at lære at lave sort kaffe med … HVIS jeg kunne finde K-cups. Jeg er vild med bekvemmeligheden ved god kaffe i en fart, og det er rart ikke at skulle rense hele kanden på dage, hvor det kun er mig. Amazon har dem i en medium blanding (min favorit) til en fantastisk pris.

Gevalia K-cup

Jeg forstod aldrig helt, hvordan K-Cups fungerede, før jeg fik min egen maskine. Hver lille pod er i princippet en lille pakke med kaffegrums. Maskinen stikker et hul i toppen og bunden af pakken, som vandet drypper igennem, ligesom en miniudgave af en stor kaffemaskine. Den lille portionsstørrelse og den nemme rengøring gør det muligt at få den perfekte kop uden besvær. Vi tager endda vores maskine med på camping nogle gange!

Sådan laver du sort kaffe til én person

Rock on.

Hvis du er til koldbryg, har vi også en ret fantastisk opskrift på det. Og smørkaffe? Vi har også dækket dig der også! Hvad med kaffe cupcakes, kaffe småkager eller kaffe oksekød? Check, check, check.

Også værd at nævne: Rygtet siger, at det kan hjælpe med at tabe sig, hvis man drikker sort kaffe hver dag. Jeg har faktisk oplevet et rimeligt let vægttab, siden jeg skiftede til en carb-cycling livsstil, hvor jeg kun drikker kaffe om morgenen og venter med at spise til senere.

Nogle læger siger, at chancerne for at udvikle visse typer kræft kan reduceres for folk, der drikker kaffe dagligt, samt at det øger hjernefunktionen. Mange mennesker, der drikker dagligt, siger, at kaffe kan øge hukommelsen. Kardiovaskulær sundhed er også blevet vist at forblive stabil blandt kaffedrikkere. Risikoen for at udvikle leverkræft er faktisk blevet vist at være reduceret i et par japanske undersøgelser af kaffedrikkere.

Så hvem er klar til noget hjemmebrygget kaffe? Jeg vil helt sikkert tage en kop sort kaffe om morgenen og om eftermiddagen, eller i det mindste en kop kaffe om dagen!

Tilberedningstid5 minutter
Samlet tid5 minutter

Ingredienser

  • 2 spsk. gruppe kaffe eller 1 K-.Cup
  • 8 ounces kogende vand

Instruktioner

  1. Hvor du laver sort kaffe, skal du kontrollere, om din maskine kræver filtre. Hvis den gør det, vil manualen til din kaffemaskine give specifikke instruktioner om, hvordan du placerer filteret i maskinen. Normalt skal det placeres i et kegleformet område.
  2. Indsæt kaffen i din franske presse, pourover-karaffel eller kaffemaskine. Hvis du bruger en Keurig, skal du placere K-Cup’en i K-Cup-indsatsen og lukke låget.
  3. Fyld 8 ounces vand i maskinen, og tryk på start. Hvis du bruger en French Press- eller pourover-karaffel, skal du hælde forsigtigt og jævnt over kaffegrumsen og vente 5 minutter, før du trykker (for French Press) eller fjerner karaflen (for pourover).

Næringsoplysninger:

Udbytte:

1

Servingsstørrelse:

1
Mængde pr. portion:Kalorier: 1
Mængde pr: 3Total fedt: 0gMættet fedt: 0gTransfedt: 0gUumættet fedt: 0gColesterol: 0mgNatrium: 15mgKulhydrater:

Hvordan tager du din kop om morgenen?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.