Articles

A szarvashús 101: Táplálkozás és egészségügyi előnyök

Milyen egészségügyi előnyei vannak a szarvashúsnak? Mi a különbség a szarvashús és a hagyományos hús között?

Ezekben a cikkekben:

  • A szarvashús táplálkozása
  • A szarvashús egészségügyi előnyei
  • Szarvas kontra marhahús táplálkozás
  • Szarvas kontra marhahús táplálkozás
  • Szarvas kontra marhahús. Csirkehús táplálkozás

A szarvashús talán nem olyan népszerű, mint az élelmiszerboltban jellemzően megtalálható húsok, de ez nem jelenti azt, hogy nem kellene fogyasztani. Ez a hús tele van minőségi fehérjével, miközben alacsony a zsírtartalma. Emellett számos olyan alapvető vitamint és tápanyagot is tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a megfelelő egészséghez.

A borjúhúsnak csak ötöde annyi zsírtartalma van, mint a hagyományos marhahúsnak, miközben tele van omega-3 zsírsavakkal, CLA-val és más hasznos zsírokkal, amelyek javítják a fogyást, az izomtömeget és a szív- és érrendszeri egészséget.

A jávorszarvashús nem csak jót tesz Önnek, de szinte bármilyen recepthez felhasználható a marhahús helyett.

Hogyan néz ki tehát a jávorszarvashús tápértékjelölése, hogyan használhatja fel, hol vásárolhatja meg, és milyen általános egészségügyi előnyei vannak? Olvasson tovább, hogy megtudjon mindent, amit tudnia kell, és még többet erről az egészséges és tápláló vadhúsról.

A szarvashús táplálkozása

A szarvashús tele van alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal, miközben egészséges adag fehérjét és egészséges zsírokat biztosít. A fő tápanyagok közé tartozik a vadhúsban található cink, B12-vitamin, niacin és B6-vitamin.

Egy három unciás adag szarvashús :

  • Kalóriát tartalmaz: 164
  • Szénhidrát: 0
  • Fehérje: 22,6 gramm
  • Zsír: 7.4 gramm
  • Cink: 37% napi érték (DV)
  • B12-vitamin: 36% DV
  • Niacin: 23% DV
  • Foszfor: 19% DV
  • B6-vitamin: 18% DV
  • Riboflavin: 16% DV
  • Vas: 16% DV
  • Szelén: 11% DV
  • Kálium: 9% DV
  • Panthoténsav: 5% DV

Az őzhús egészségügyi előnyei

A táplálkozási értéke nem az egyetlen előnye ennek a vadhúsnak. A jávorszarvashús számos különböző egészségügyi előnnyel jár. Melyek ezek közül az előnyök közül?

1. Jó fehérjeforrás

A fehérje kritikus szerepet játszik a szervezetben.

A fehérje fontos tényező az egészség minden aspektusában. A testednek fehérjére van szüksége a szövetek felépítéséhez és javításához, enzimek és hormonok előállításához, valamint az izmok, a bőr és a csontok alapjának kialakításához. Valójában ennek a kulcsfontosságú makrotápanyagnak a hiánya étvágytalansághoz vezethet, és növelheti a fertőzések vagy betegségek kockázatát.

Melyek a fehérje néhány kulcsfontosságú szerepe?

  • A test különböző részeinek javítása: A fehérje az izmok, csontok, inak, szalagok, bőr és haj alapja. Lényeges, hogy ezeket a szöveteket folyamatosan javítani és új fehérjével pótolni kell.
  • Hormonok: A hormonok egyfajta fehérje, akár hiszed, akár nem. Ezek kémiai hírvivő fehérjék, amelyek lehetővé teszik a különböző sejtek számára, hogy testünkben kommunikáljanak egymással.
  • Enzimek: Az enzimek olyan katalizátorok, amelyek a szervezetben lévő különböző vegyi anyagokból és sejtekből egy adott reakciót idéznek elő. A legtöbb enzim fehérje, és a testedben végbemenő különböző reakciókat ezek irányítják.
  • Szállítás és tárolás: Egyes fehérjék üzeneteket szállítanak a különböző sejtekhez, míg más fehérjék segítenek különböző molekulákat eljuttatni a test különböző részeibe. Érdekes módon a fehérjetranszporterek nagyon specifikusak. Ez azt jelenti, hogy bizonyos fehérjetranszporterek csak bizonyos anyagokhoz kötődnek.

Az ökörhús minden egyes 3 unciás adagban 23 gramm fehérjét biztosít. Egy adag jávorszarvashús elfogyasztása a nap folyamán segíthet fedezni a fehérjeszükségletét.

2. Segít a fogyásban

A jávorszarvashúsból származó fehérje kulcsfontosságú egészségügyi előnyöket biztosít, de segíthet a fogyásban is? A kutatások szerint igen. A fehérjebevitel növelése pozitív hatással lehet az étvágyra, az anyagcserére, a testsúlyra és a testösszetételre.

A szarvashúsból származó fehérje növeli a PYY és a GLP-1 hormonok termelését, amelyek segítik a teltségérzetet és a jóllakottságot. A fehérje segít csökkenteni a ghrelin, más néven az “éhséghormon” szintjét is. Minél kevesebb a ghrelin, annál kevésbé valószínű, hogy eszünk, amikor nem vagyunk éhesek.

Egy tanulmány 65 elhízott nőt vizsgált. Hat hónap alatt a magas fehérjetartalmú csoport átlagosan 43%-kal több zsírt veszített, mint a magas szénhidráttartalmú csoport. Sőt, a magas fehérjetartalmú csoportba tartozó nők 35%-a legalább 22 kilót fogyott.

3. Elősegíti az egészséges immunrendszert

Az egyik legfontosabb ásványi anyag, amit a szarvashús biztosít, a cink. A cink antioxidánsként működik, amely semlegesíti a szabad gyököket. De mik is azok a szabad gyökök? Ezek olyan instabil molekulák, amelyek károsíthatják a szervezetünk sejtjeit.

Kutatások kimutatták, hogy van egy fehérje, amely a cinket a fertőzésekkel szemben elsőként reagáló sejtekbe csalogatja. Onnan a cink hozzájárul olyan folyamatokhoz, amelyek létfontosságúak a fertőzések elleni küzdelemben, kiegyensúlyozva az immunválaszt.

4. Javítja a kognitív egészséget

A szarvashús javíthatja az agy egészségét? A tanulmányok szerint igen. A szarvashúsban található számos tápanyagról kimutatták, hogy javítja a kognitív funkciókat. A B12-vitamin például segít a memóriában és a tanulásban.

Sőt, egy tanulmány szerint a B12-vitamin hiánya hozzájárulhat a gyenge memóriateljesítményhez. Ennek a vitaminnak a pótlása javíthatja a memóriát, még akkor is, ha nincs klinikai diagnózis.

Elk vs. marhahús táplálkozás

Néha a jávorszarvashús könnyen felcserélhető a marhahússal. De milyen az összehasonlítás táplálkozási szempontból?

Kezdésnek a jávorszarvashús sokkal soványabb, mint a marhahús, és körülbelül feleannyi kalóriát tartalmaz, mint a marhahús. Ez nagyszerű választás azok számára, akik a marhahús előnyeit a magas zsírbevitel nélkül szeretnék élvezni.

Függetlenül attól, hogy mennyire kifinomult az ízlése, jó eséllyel meg fogja tudni állapítani, hogy jávorszarvas húst eszik-e a marhahússal szemben.

Hogyan hasonlít a jávorszarvas a marhahúshoz, ha az ízéről van szó? Bár a két hús íze hasonló, a szarvashúsról köztudott, hogy egy kicsit édesebb, a tipikusan elvárt vadíz nélkül.

Szarvas vs. csirke táplálkozás

A szarvashús és a csirke közötti fő különbségek az ízükben találhatók. A szarvashús még mindig édesebb, lédúsabb ízű a csirkéhez képest, azonban mindkettő meglehetősen sovány.

Egy három unciás adag szarvashús körülbelül:

  • Kalóriát tartalmaz: 164
  • Szénhidrát: 0 gramm
  • Fehérje: 22 gramm
  • Zsír: 7 gramm

Egy három unciás adag sült csirkemell körülbelül:

  • Kalóriát tartalmaz: 130
  • Szénhidrát: 0 gramm
  • Fehérje: 24 gramm
  • Zsír: 3 gramm

Birkahús: A Takeaway

A birkahús remek választás, ha a marhahúst szeretné lecserélni. Ez a vadhús számos különböző receptben könnyen helyettesíthető a hozzáadott zsírtartalom nélkül.

Ez a hús számos alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, többek között cinket, B12-vitamint, niacint, B6-vitamint és foszfort.

Az őzhús egy olyan vadhúsfajta, amely számos receptben könnyen helyettesíthető a marhahússal, a pörköltektől a szendvicsekig és még sok másban. A jávorszarvashús táplálkozása alacsony kalória- és zsírtartalmú, de magas a fehérje- és számos mikrotápanyag-tartalma, köztük cink, B12-vitamin, niacin, B6-vitamin és foszfor.

Ügyeljen arra, hogy ezt a tápláló vadhúst megbízható forrásból vásárolja. Online kínálunk darált jávorszarvashúst, jávorszarvaspogácsát és marhahúsból készült rágcsálnivalót.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.