Articles

Hogyan készítsünk jóízű fekete kávét

  • Pinterest
  • Twitter

Forrás: Ezt a bejegyzést először 2013-ban írtam arról, hogyan készítsünk fekete kávét. Teljesen kialvatlan voltam attól, hogy egymás után két babát szültem, és a kávé volt az ÉLETEM. Ez a poszt hatalmas sikert aratott, és elindított egy folyamatos nyomozást a java után. Én forrón szeretem. Hidegen szeretem. Mindenféleképpen szeretem! Az alábbiakban az eredeti szöveget és képeket találod, valamint néhány frissített információt, ahogy tovább kutattam. A mindig egyszerű recept lent van az alján, ugyanolyan finom-sötét és gazdag, mint mindig.

Sok kávét iszunk. Előre őröltet, egész kávébabot és K csészét. Egy küldetésen voltam, hogy megtanuljam, hogyan készítsek olyan feketekávét, aminek JÓ íze van. És sikerült is! Rengetegféleképpen készítünk kávét: nagy kancsók egész napra, vagy amikor társaságunk van, és kis francia presszókannák, amikor Nate-tel van időnk együtt lenni, mielőtt a gyerekek felkelnek.

Hogyan készítsünk feketekávét, ami király

sok ember, sok kávé

A legtöbb napon azt találom ki, hogyan készítsek feketekávét egy személyre. Csak én és a K-csésze. Amióta a paleo diétára tértem át, leggyakrabban feketekávét iszom. És hogy teljesen őszinte legyek, egy darabig eléggé szívás volt… mert a feketekávé elkészítése tanulságos.

gyerek reggeli uzsonna

Így néznek ki a reggeleim Nate nélkül. Beültetem a babát a pulóverbe, miközben megetetem a kisgyereket reggelivel, és elgondolkodom azon a (szó szerint) halom dolgon, amivel a nap folyamán foglalkoznom kell.

Az a rendetlenség ott a “tennivalók/elrakni” halom, ami felhalmozódott, amíg nemrég egy konferencián voltam.

hogy kell feketekávét főzni

Az első csésze kávé reggelente tehát nagy dolog. Fontos, hogy jó íze legyen, erős, gazdag. Ki kell ráznia a homályból, és segítenie kell, hogy jól érezzem magam, amikor nekivágok a napomnak. Az ilyen napokon egy kevésbé jó csésze kávé még azt az energiát sem éri meg, amit az elkészítése igényel. Nyilvánvalóan elengedhetetlenné vált, hogy megtanuljam, hogyan kell helyesen elkészíteni a feketekávét.

Gevalia

Mamám régóta szereti a kávét. Még emlékszem, ahogy gyerekkoromban felküldött a pulthoz a szokásosért. “Dupla magas, zsírszegény, extra forró tejeskávé extra habbal, hab nélkül”.

Seattle kávéimádó városában éltünk, mielőtt a kávézás uber sikk lett volna, és szeretném azt hinni, hogy örököltem anyám kifinomult kávéházi preferenciáinak egy részét. De tény, hogy húszvalahány évesen még mindig nem jöttem rá, hogyan kell olyan feketekávét készíteni, ami számomra nem sárízű. Ezért a múlt hétvégén, amikor meglátogattuk, körülszaglásztam a konyhájában, hogy megnézzem, hogyan csinálja. “Mi ez a kávémárka a pultodon, anya? Gevalia?”

“Ó, igen”, magyarázta. “Évek óta ezt a kávét iszom.”

Kicsit tovább piszkáltam az agyát, hogy megtudjam, hogyan kell feketekávét főzni. Íme a legfontosabb tippek, amiket megtudtam.

Tippek a feketekávé elkészítéséhez, ami valóban JÓ ízű.

Hogyan készítsünk feketekávét

  • Válasszon prémium kávémárkát. Ne azt az alsó polcról valót válassza, amit konzervdobozokban talál.
  • Találja meg az önnek megfelelő szintet. Anyukám szereti a French Roast gazdagságát, míg én inkább a közepes kávéfajtát szeretem, mert az nem olyan nyomasztó.
  • Szűrt vagy palackozott forrásvizet használj.
  • A megfelelő felszerelést használd. Az olcsó papírszűrők és az olcsó fém edények furcsa ízeket vihetnek a főzetedbe. Ne felejtse el tisztítani a kávéfőzőjét sem, havonta futtasson át rajta egy kis ecetet.
  • Go big or go home. Én általában 2 evőkanálnyit használok csészénként. A gyenge kávé nagyobb valószínűséggel lesz keserű.
  • Frissen igya meg, és ne melegítse túl. Egy jó kávéfőző körülbelül 200 fokon főzi a kávét 45 másodpercig, és nem hagyja, hogy a kávé a főzés után a felmelegített platformon álljon.

Tudtam, hogy a Gevalia lenne a tökéletes keverék, amivel megtanulhatnám, hogyan kell fekete kávét készíteni… HA találnék K-csészéket. Imádom a jó kávé kényelmét a sietségben, és jó, hogy nem kell tisztítani az egész kannát azokon a napokon, amikor csak én vagyok. Az Amazonon van egy közepes keverék (a kedvencem) fantasztikus áron.

Gevalia K-cup

Nem értettem teljesen, hogyan működnek a K-Cups, amíg nem kaptam saját gépet. Minden egyes kis pod alapvetően egy kis csomag kávézacc. A gép egy lyukat szúr a csomag tetején és alján, amin keresztül csöpög a víz, mintha egy nagy kávéfőző mini változata lenne. A kis adagolási méret és a könnyű tisztíthatóság miatt a csésze tökéletes, gond nélkül elkészíthető. Néha még kempingezni is magunkkal visszük a gépünket!

hogyan készítsünk feketekávét egy személyre

Rock on.

Ha a cold brew-t szereted, ahhoz is van egy egészen elképesztő receptünk. És vajas kávé? Arra is felkészültünk! Mit szólnál kávés süteményhez, kávés sütihez vagy kávés marhahúshoz? Pipa, pipa, pipa.

Megemlítendő még: a pletykák szerint a napi feketekávé fogyasztása segíthet a fogyásban. Én valóban elég könnyű fogyást tapasztaltam, mióta áttértem a szénhidrát-körforgásos életmódra, ahol reggel csak kávét iszom, és későbbre halasztom az étkezést.

Egyes orvosok szerint bizonyos ráktípusok kialakulásának esélye csökkenhet azoknál, akik naponta kávét isznak, és az agyműködés is javul. Sokan, akik naponta isznak kávét, azt mondják, hogy a kávé fokozhatja a memóriát. A szív- és érrendszeri egészség is stabilnak bizonyult a kávéfogyasztók körében. A májrák kialakulásának kockázata pedig néhány japán tanulmányban valóban csökkent a kávéfogyasztók körében.

Szóval, ki áll készen egy kis házi kávéra? Én mindenképpen bevállalok egy csésze feketekávét reggel és délután, vagy legalább napi egy kávét!

Főzési idő5 perc
Teljes idő5 perc

Ingredients

  • 2 evőkanál csoportos kávé vagy 1 K-Csésze
  • 8 uncia forró víz

Instrukciók

  1. A feketekávé elkészítése előtt, ellenőrizze, hogy a gépéhez szükségesek-e szűrők. Ha igen, akkor a kávéfőző kézikönyve konkrét utasításokat ad a szűrő gépbe helyezésére vonatkozóan. Általában egy kúp alakú területre kerül.
  2. Tegye a kávét a French Press, a pourover karafába vagy a kávéfőzőbe. Ha Keurig készüléket használ, helyezze a K-Cup-ot a K-Cup betétbe, és zárja le a fedelet.
  3. Töltsön 8 uncia vizet a gépbe, és nyomja meg a start gombot. French Press vagy pourover karafa használata esetén öntse óvatosan és egyenletesen a kávéőrleményre, és várjon 5 percet, mielőtt megnyomná (French Press esetén) vagy kivenné a karafát (pourover esetén).

Táplálkozási információk:

Hozam:

1

Adagolási méret:

1
Adagonkénti mennyiség:Kalória: 0gSzálak: 0gCukor: 0gFehérje: 0g

Hogyan iszod a reggeli csészédet?

Mi a reggeli csészéd?

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.