Articles

How to Make Black Coffee that Tastes Good

  • Pinterest
  • Twitter

Update: Ho scritto questo post su come fare il caffè nero nel 2013. Avevo gli occhi completamente annebbiati per aver avuto due bambini di seguito, e il caffè era la mia VITA. Questo post è stato un grande successo, lanciandomi in una continua indagine sul caffè. Mi piace caldo. Mi piace freddo. Mi piace in tutti i modi! Qui sotto c’è il testo e le foto originali, insieme ad alcune informazioni aggiornate da quando ho fatto ulteriori ricerche. La ricetta sempre semplice è giù in fondo, deliziosamente scura e ricca come sempre.

Bisogniamo di molto caffè. Pre-macinato, chicchi interi e tazze K. Sono stato in missione per imparare a fare un caffè nero che abbia un buon sapore. E ci sono riuscito! Facciamo il caffè in un sacco di modi: grandi caraffe per tutto il giorno o quando abbiamo compagnia, e piccole caffettiere francesi quando io e Nate abbiamo tempo insieme prima che i bambini si alzino.

Come fare il caffè nero che spacca

molte persone, molti caffè

La maggior parte dei giorni, sto capendo come fare il caffè nero per uno. Solo io e la tazza K. Da quando ho iniziato la dieta Paleo, bevo più spesso il caffè nero. E per essere del tutto onesti, per un po’ ha fatto un po’ schifo… perché c’è una curva di apprendimento per come fare il caffè nero.

spuntino mattutino del bambino

Ecco come sono le mie mattine senza Nate. Metto il bambino nel maglione mentre do la colazione al bambino e contemplo la pila (letterale) di cose di cui mi devo occupare per la giornata.

Quella confusione lì è la mia pila di “cose da fare/da mettere via” che si è accumulata mentre ero via per una conferenza recentemente.

come fare il caffè nero

Quindi la prima tazza di caffè al mattino è una cosa importante. È importante che abbia un buon sapore, forte, ricco. Deve scuotermi dalla mia nebbia e aiutarmi a sentirmi bene nell’affrontare la mia giornata. In giorni come questo, una tazza meno che stellare non vale nemmeno l’energia che ci vuole per prepararla. Chiaramente, è diventato imperativo che io impari a fare il caffè nero come si deve.

Gevalia

Mia madre è da sempre un’amante del caffè. Ricordo ancora che mi mandava al bancone per il suo solito quando ero bambino. “Doppio caffellatte extra caldo senza grassi con schiuma extra, senza frusta”.

Vivevamo nella città amante del caffè di Seattle prima che il caffè fosse uber chic, e mi piace pensare di aver ereditato alcune delle raffinate preferenze di mia madre in fatto di caffè. Ma resta il fatto che a 20 anni e qualcosa, non avevo ancora capito come fare un caffè nero che non sapesse di fango. Così ho curiosato nella sua cucina quando siamo andati a trovarla lo scorso fine settimana per vedere come faceva. “Cos’è questa marca di caffè sul tuo bancone, mamma? Gevalia?”

“Oh, sì”, ha spiegato. “Ho bevuto quel caffè per anni”

L’ho interrogata ancora un po’ per sapere come si fa il caffè nero. Ecco i maggiori consigli che ho raccolto.

Consigli per fare un caffè nero che abbia effettivamente un buon sapore.

Come fare il caffè nero

  • Scegliete una marca di caffè premium. Non scegliere la roba di bassa qualità che si trova nelle lattine.
  • Trova il livello giusto per te. A mia madre piace la ricchezza del French Roast, mentre io sono più una ragazza da birra media perché non è così travolgente.
  • Utilizza acqua di sorgente filtrata o in bottiglia.
  • Utilizza l’attrezzatura giusta. Filtri di carta d’occasione e pentole di metallo a buon mercato possono conferire sapori strani alla tua birra. Inoltre, non dimenticare di pulire la tua caffettiera facendo passare un po’ di aceto ogni mese.
  • Grandi o piccini. Di solito uso 2 cucchiai per tazza. Il caffè debole ha più probabilità di essere amaro.
  • Bere il caffè fresco e non scaldarlo troppo. Una buona caffettiera prepara il caffè a circa 200 gradi per 45 secondi e non lascia il caffè su una piattaforma riscaldata dopo l’erogazione.

Sapevo che Gevalia sarebbe stata la miscela perfetta per me per imparare a fare il caffè nero con… SE avessi trovato le K-Cups. Sto amando la comodità di un buon caffè in fretta, ed è bello non dover pulire l’intera pentola nei giorni in cui sono solo io. Amazon le ha in una miscela media (la mia preferita) ad un prezzo fantastico.

Gevalia K-cup

Non ho mai capito bene come funzionano le K-Cups finché non ho avuto la mia macchina. Ogni piccola capsula è fondamentalmente un piccolo pacchetto di fondi di caffè. La macchina fa un buco nella parte superiore e inferiore del pacchetto che l’acqua gocciola attraverso, proprio come una versione mini di una grande macchina da caffè. Le piccole dimensioni e la facilità di pulizia rendono la tazza perfetta senza problemi. A volte portiamo anche la nostra macchina in campeggio!

Come fare il caffè nero per uno

Rock on.

Se ti piace la birra fredda, abbiamo una ricetta incredibile anche per quella. E il caffè al burro? Ti abbiamo coperto anche lì! Che ne dici di cupcake al caffè, biscotti al caffè o manzo al caffè? Check, check, check.

Degno di nota: si dice che bere caffè nero ogni giorno può aiutare a perdere peso. Ho effettivamente sperimentato una discreta quantità di perdita di peso facile da quando sono passato a uno stile di vita di carb-cycling, dove bevo solo caffè al mattino e aspetto fino a più tardi per mangiare.

Alcuni medici dicono che le possibilità di sviluppare alcuni tipi di cancro possono essere ridotte per le persone che bevono caffè quotidianamente, oltre ad aumentare la funzione del cervello. Molte persone che bevono quotidianamente dicono che il caffè può aumentare la memoria. La salute cardiovascolare ha anche dimostrato di rimanere costante tra i bevitori di caffè. Il rischio di sviluppare il cancro al fegato è stato effettivamente dimostrato essere ridotto in un paio di studi giapponesi sui bevitori di caffè.

Chi è pronto per un po’ di caffè fatto in casa? Io prenderò sicuramente una tazza di caffè nero al mattino e al pomeriggio, o almeno un caffè al giorno!

Tempo di cottura5 minuti
Tempo totale5 minuti

Ingredienti

  • 2 cucchiai di caffè di gruppo o 1 K-Cup
  • 8 once di acqua bollente

Istruzioni

  1. Prima di fare il caffè nero, controlla se la tua macchina ha bisogno di filtri. Se lo fa, il manuale della tua macchina da caffè darà istruzioni specifiche per mettere il filtro nella macchina. Di solito va in un’area a forma di cono.
  2. Inserisci il caffè nella tua French Press, caraffa pourover o macchina da caffè. Se si utilizza un Keurig, posizionare la K-Cup all’interno dell’inserto K-Cup e chiudere il coperchio.
  3. Aggiungere 8 once di acqua nella macchina e premere start. Se si utilizza una caraffa French Press o pourover, versare delicatamente e uniformemente sui fondi e attendere 5 minuti prima di premere (per la French Press) o rimuovere la caraffa (per il pourover).

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

1

Dimensione della porzione:

1
Quantità per porzione:Calorie: 3Grassi totali: 0gGrassi saturi: 0gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 0gColesterolo: 0mgSodio: 15mgCarboidrati: 0gFibra: 0gZucchero: 0gProteina: 0g

Come si prende la tazza del mattino?

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.