Articles

Carne de elan 101: Nutriție și beneficii pentru sănătate

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale cărnii de elan? Care este diferența dintre carnea de elan și carnea obișnuită?

În acest articol:

  • Nutriția cărnii de elan
  • Beneficiile pentru sănătate ale cărnii de elan
  • Nutriția cărnii de elan vs. carnea de vită
  • Nutriția cărnii de elan vs. carnea de vită
  • Nutriția cărnii de elan vs. carnea de vită nutriția cărnii de pui

Carnea de elan s-ar putea să nu fie la fel de populară ca și carnea pe care o găsiți de obicei în magazinul alimentar, dar asta nu înseamnă că nu ar trebui să o consumați. Această carne este plină de proteine de calitate, fiind în același timp săracă în grăsimi. De asemenea, oferă o serie de vitamine și nutrienți esențiali care sunt vitali pentru o sănătate corespunzătoare.

Carnele de elan au doar o cincime din grăsimea cărnii de vită obișnuite, fiind în același timp încărcate cu acizi grași omega-3, CLA și alte grăsimi benefice care ajută la îmbunătățirea pierderii în greutate, a masei musculare și a sănătății cardiovasculare.

Nu numai că carnea de elan este bună pentru dumneavoastră, dar poate fi folosită în loc de carne de vită pentru aproape orice rețetă.

Deci, cum arată eticheta nutrițională a cărnii de elan, cum o puteți folosi, de unde o puteți cumpăra și care sunt beneficiile generale pentru sănătate? Continuați să citiți pentru a afla tot ce trebuie să știți și mai multe despre această carne de vânat sănătoasă și nutritivă.

Nutriția cărnii de elan

Cartea de elan este plină de vitamine și minerale esențiale, oferind în același timp o doză sănătoasă de proteine și grăsimi sănătoase. Principalele substanțe nutritive pe care le puteți găsi în această carne de vânat includ zincul, vitamina B12, niacina și vitamina B6.

O porție de trei uncii de carne de elan conține :

  • Calorii: 164
  • Glucide: 0
  • Proteine: 22,6 grame
  • Grăsimi: 7.4 grame
  • Zinc: 37% din valoarea zilnică (DV)
  • Vitamina B12: 36% DV
  • Niacina: 23% DV
  • Fosfor: 19% DV
  • Vitamina B6: 18% DV
  • Riboflavină: 16% DV
  • Fier: 16% DV
  • Seleniu: 11% DV
  • Potasiu: 9% DV
  • Acid Panthothenic: 9% DV
  • Tiamină: 7% DV

  • Cupru: 6% DV
  • Magneziu: 5% DV

Beneficii ale cărnii de elan pentru sănătate

Valoarea sa nutritivă nu este singurul beneficiu pe care îl oferă această carne de vânat. Carnea de elan oferă o serie de beneficii diferite pentru sănătate. Care sunt câteva dintre aceste beneficii?

1. O sursă bună de proteine

Proteinele joacă un rol critic în organism.

Proteinele sunt un factor important în toate aspectele sănătății dumneavoastră. Corpul dumneavoastră are nevoie de proteine pentru a construi și repara țesuturile, pentru a produce enzime și hormoni și pentru a forma fundația mușchilor, a pielii și a oaselor. De fapt, a fi deficitar în acest macronutrient cheie poate duce la o creștere a poftei de mâncare și la creșterea riscului de infecții sau boli.

Care sunt unele dintre rolurile cheie ale proteinelor?

  • Repararea diferitelor părți ale corpului: Proteinele stau la baza mușchilor, oaselor, tendoanelor, ligamentelor, pielii și părului dumneavoastră. Este esențial ca aceste țesuturi să fie permanent reparate și înlocuite cu proteine noi.
  • Hormoni: Hormonii sunt un tip de proteine, vă vine să credeți sau nu. Ele sunt proteine chimice mesager care permit diferitelor celule din tot corpul dumneavoastră să comunice între ele.
  • Enzime: Enzimele sunt catalizatori care aduc o reacție specifică de la diferite substanțe chimice și celule din organism. Majoritatea enzimelor sunt proteine, iar diferitele reacții care au loc în tot corpul dumneavoastră sunt conduse de acestea.
  • Transport și depozitare: Unele proteine transmit mesaje către diferite celule, în timp ce alte proteine ajută la transportul diferitelor molecule către diferite părți ale corpului. În mod interesant, transportatorii de proteine sunt foarte specifici. Acest lucru înseamnă că anumiți transportatori de proteine se vor lega doar de anumite substanțe.

Cartea de vită oferă un enorm 23 de grame de proteine pentru fiecare porție de 3 uncii. Consumul unei porții de carne de elan în timpul zilei vă poate ajuta să vă atingeți necesarul de proteine.

2. Ajută la îmbunătățirea pierderii în greutate

Proteinele din carnea de elan oferă beneficii cheie pentru sănătate, dar poate ajuta și la pierderea în greutate? Cercetările spun că da. Creșterea aportului de proteine poate avea un efect pozitiv asupra apetitului, ratei metabolice, greutății și compoziției corporale.

Proteinele din carnea de elan cresc producția de PYY și GLP-1, hormoni care vă ajută să vă simțiți plini și sătui. Proteinele ajută, de asemenea, la reducerea nivelului de grelină, cunoscută și sub numele de „hormonul foamei”. Cu cât avem mai puțină ghrelină, cu atât este mai puțin probabil să mâncăm atunci când nu ne este foame.

Un studiu a examinat 65 de femei obeze. Pe parcursul a 6 luni, grupul cu conținut ridicat de proteine a pierdut în medie cu 43% mai multă grăsime decât grupul cu conținut ridicat de carbohidrați. De fapt, 35% dintre femeile din grupul cu conținut ridicat de proteine au pierdut cel puțin 22 de kilograme.

3. Promovează un sistem imunitar sănătos

Unul dintre mineralele cheie pe care îl oferă carnea de elan este zincul. Zincul acționează ca un antioxidant care neutralizează radicalii liberi. Dar ce sunt radicalii liberi? Aceștia sunt molecule instabile care pot deteriora celulele din corpul dumneavoastră.

Cercetarea a arătat că există o proteină care atrage zincul în celulele care sunt primele care răspund împotriva infecțiilor. De acolo, zincul contribuie la procesele care sunt vitale pentru a ajuta la lupta împotriva infecției, echilibrând răspunsul imunitar.

4. Îmbunătățește sănătatea cognitivă

Poate carnea de elan să vă îmbunătățească sănătatea creierului? Studiile spun că da. S-a demonstrat că mulți dintre nutrienții care se găsesc în carnea de elan îmbunătățesc funcția cognitivă. De exemplu, vitamina B12 ajută la memorie și învățare.

De fapt, un studiu a constatat că deficitul de vitamina B12 poate contribui la performanțe slabe ale memoriei. Suplimentarea cu această vitamină ar putea îmbunătăți memoria, chiar dacă nu există un diagnostic clinic.

Nutriție din carne de elan vs. carne de vită

De multe ori, carnea de elan este ușor interschimbabilă cu cea de vită. Dar cum se compară din punct de vedere nutrițional?

Pentru început, carnea de elan este mult mai slabă decât cea de vită și conține aproximativ jumătate din caloriile cărnii de vită. Acest lucru o face o opțiune excelentă pentru persoanele care doresc să obțină beneficiile cărnii de vită fără aportul ridicat de grăsimi.

Indiferent de cât de sofisticată este paleta dumneavoastră, sunt șanse să vă puteți da seama dacă mâncați carne de elan vs. carne de vită.

Cum se compară carnea de elan cu cea de vită când vine vorba de gust? În timp ce aroma acestor două tipuri de carne este similară, carnea de elan este cunoscută ca fiind puțin mai dulce, fără gustul de vânat la care vă așteptați în mod obișnuit.

Nutriția cărnii de elan vs. cea de pui

Principalele diferențe dintre carnea de elan și cea de pui se regăsesc în modul în care acestea au gust. Carnea de elan are încă un gust mai dulce și mai suculent în comparație cu cea de pui, cu toate acestea, ambele sunt destul de slabe.

O porție de trei uncii de carne de elan conține în jur de:

  • Calorii: 164
  • Carbohidrați: 0 grame
  • Proteine: 22 grame
  • Grăsimi: 7 grame

O porție de trei uncii de piept de pui la cuptor conține în jur de:

  • Calorii: 130
  • Glucide: 0 grame
  • Proteine: 24 grame
  • Grăsimi: 3 grame

Carne de vită: Ce trebuie reținut

Carnele de vită sunt o opțiune excelentă dacă doriți să înlocuiți carnea de vită. Această carne de vânat poate fi înlocuită cu ușurință într-o serie de rețete diferite, fără a adăuga conținut de grăsime.

Ceastă carne oferă o serie de vitamine și minerale esențiale, inclusiv zinc, vitamina B12, niacină, vitamina B6 și fosfor.

Cartea de elan este un tip de carne de vânat care poate fi înlocuită cu ușurință carnea de vită în multe rețete, de la tocănițe la sandvișuri și multe altele. Nutriția cărnii de elan este săracă în calorii și grăsimi, dar bogată în proteine și în mai mulți micronutrienți, inclusiv zinc, vitamina B12, niacină, vitamina B6 și fosfor.

Asigurați-vă că cumpărați această carne de vânat nutritivă dintr-o sursă de încredere. Oferim carne de elan măcinată, chifteluțe de elan și capete de băț de vită pentru gustări online.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.