Articles

Älgkött 101: Näring och hälsofördelar

Vad är hälsofördelarna med älgkött? Vad är skillnaden mellan älgkött och vanligt kött?

I den här artikeln:

  • Näring av älgkött
  • Älgköttets hälsofördelar
  • Näring av älg jämfört med nötkött
  • Älg jämfört med nötkött
  • Älg jämfört med nötkött. Kyckling näring

Älgkött är kanske inte lika populärt som det kött du vanligtvis hittar i mataffären, men det betyder inte att du inte bör äta det. Detta kött är fullproppat med kvalitetsprotein samtidigt som det är fettsnålt. Det ger också ett antal viktiga vitaminer och näringsämnen som är avgörande för en god hälsa.

Elkkött innehåller bara en femtedel av fettet från vanligt nötkött samtidigt som det är laddat med omega-3-fettsyror, CLA och andra nyttiga fetter som bidrar till att förbättra viktnedgång, muskelmassa och kardiovaskulär hälsa.

Nej bara är älgkött bra för dig, men det kan användas i stället för nötkött i nästan alla recept.

Så hur ser näringsetiketten ut på älgkött, hur kan du använda det, var kan du köpa det och vilka är de övergripande hälsofördelarna? Fortsätt läsa för att få veta allt du behöver veta och mer om detta hälsosamma och näringsrika viltkött.

Elkkötts näring

Elkkött är fullspäckat med viktiga vitaminer och mineraler samtidigt som det ger en hälsosam dos av protein och hälsosamma fetter. De viktigaste näringsämnena du kan hitta i detta viltkött är zink, vitamin B12, niacin och vitamin B6.

En portion älgkött på tre gram innehåller :

  • Kalorier: 164
  • Kolhydrater: 0
  • Protein: 22,6 gram
  • Fett: 7.4 gram
  • Zink: 37 % dagligt värde (DV)
  • Vitamin B12: 36 % DV
  • Niacin: 23 % DV
  • Fosfor: 19 % DV
  • Vitamin B6: 18% DV
  • Riboflavin: 16% DV
  • Järn: 16% DV
  • Selen: 11% DV
  • Kalium: 9% DV
  • Pantothensyra: 9 % DV
  • Tiamin: 9 % DV
  • Tiamin: 7 % DV
  • Koppar: 6 % DV
  • Magnesium: 5% DV

Elkköttets hälsofördelar

Näringsvärdet är inte den enda fördelen med detta viltkött. Älgkött ger ett antal olika hälsofördelar. Vilka är några av dessa fördelar?

1. En bra källa till protein

Protein spelar en viktig roll i kroppen.

Protein är en viktig faktor i alla aspekter av din hälsa. Din kropp behöver protein för att bygga och reparera vävnader, producera enzymer och hormoner och utgöra grunden för muskler, hud och ben. Faktum är att brist på detta viktiga makronäringsämne kan leda till ökad aptit och ökad risk för infektioner eller sjukdomar.

Vad är några viktiga roller för protein?

  • Reparera olika delar av kroppen: Protein är grunden för dina muskler, ben, senor, ligament, hud och hår. Det är viktigt att dessa vävnader kontinuerligt måste repareras och ersättas med nytt protein.
  • Hormoner: Hormoner är en typ av protein, tro det eller ej. De är kemiska budbärarproteiner som gör att olika celler i hela kroppen kan kommunicera med varandra.
  • Enzymer: Enzymer är katalysatorer som åstadkommer en specifik reaktion från olika kemikalier och celler i kroppen. De flesta enzymer är proteiner, och de olika reaktioner som sker i hela kroppen drivs av dem.
  • Transport och lagring: Vissa proteiner levererar meddelanden till olika celler medan andra proteiner hjälper till att leverera olika molekyler till olika delar av kroppen. Intressant nog är proteintransportörer mycket specifika. Detta innebär att vissa proteintransportörer endast binder till specifika ämnen.

Älgkött ger hela 23 gram protein per 3 ounce portion. Att äta en portion älgkött på dagen kan hjälpa dig att nå ditt proteinbehov.

2. Hjälper till att förbättra viktminskningen

Proteinet från älgkött ger viktiga hälsofördelar, men kan det hjälpa till att hjälpa till med viktminskningen också? Forskningen säger ja. Att öka ditt proteinintag kan ha en positiv effekt på din aptit, ämnesomsättning, vikt och kroppssammansättning.

Proteinet från älgkött ökar produktionen av PYYY och GLP-1, hormoner som hjälper dig att känna dig mätt och belåten. Protein bidrar också till att minska nivåerna av ghrelin, även känt som ”hungerhormonet”. Ju mindre ghrelin vi har, desto mindre sannolikt är det att vi äter när vi inte är hungriga.

I en studie undersöktes 65 överviktiga kvinnor. Under sex månader förlorade gruppen med hög proteinhalt i genomsnitt 43 procent mer fett än gruppen med hög kolhydrathalt. Faktum är att 35 % av kvinnorna i den proteinrika gruppen förlorade minst 22 pund.

3. Främjar ett hälsosamt immunförsvar

En av de viktigaste mineralerna som älgkött ger är zink. Zink fungerar som en antioxidant som neutraliserar fria radikaler. Men vad är fria radikaler? Det är instabila molekyler som kan skada cellerna i din kropp.

Forskning har visat att det finns ett protein som lockar in zink i celler som är de första som svarar mot infektioner. Därifrån bidrar zink till processer som är viktiga för att hjälpa till att bekämpa infektioner och balansera immunförsvaret.

4. Förbättrar den kognitiva hälsan

Kan älgkött förbättra din hjärnhälsa? Studier säger ja. Många av de näringsämnen som finns i älgkött har visat sig förbättra den kognitiva funktionen. Vitamin B12 hjälper till exempel till med minnet och inlärning.

En studie visade faktiskt att brist på vitamin B12 kan bidra till dålig minnesprestanda. Att komplettera med detta vitamin kan förbättra minnet, även om det inte finns någon klinisk diagnos.

Elk vs. Beef Nutrition

Ofta är älgkött lätt utbytbart mot nötkött. Men hur står det sig ur näringssynpunkt?

För det första är älgkött mycket magrare än nötkött och innehåller ungefär hälften så många kalorier som nötkött. Detta gör det till ett utmärkt alternativ för personer som vill få fördelarna med nötkött utan det höga fettintaget.

Oavsett hur sofistikerad din smakpalett kan vara är chansen stor att du kommer att kunna avgöra om du äter älgkött jämfört med nötkött.

Hur är älgköttet jämfört med nötkött när det gäller smak? Även om smaken av dessa två köttsorter är likartad är älgkött känt för att vara lite sötare utan den viltsmak du vanligtvis förväntar dig.

Älg vs. kyckling Näring

De största skillnaderna mellan älgkött och kyckling kan hittas i hur de smakar. Älgkött har fortfarande en sötare och saftigare smak jämfört med kyckling, men de är båda ganska magra.

En portion älgkött på tre gram innehåller cirka:

  • Kalorier: 164
  • Kolhydrater: 0 gram
  • Protein: 22 gram
  • Fett: 7 gram

En portion bakat kycklingbröst innehåller cirka:

  • Kalorier: 130
  • Kolhydrater: 0 gram
  • Protein: 24 gram
  • Fett: 3 gram

Elkkött: Det som behövs

Elkkött är ett bra alternativ om du vill byta ut ditt nötkött. Detta viltkött kan enkelt ersättas i ett antal olika recept utan det extra fettinnehållet.

Det här köttet ger ett antal viktiga vitaminer och mineraler, bland annat zink, vitamin B12, niacin, vitamin B6 och fosfor.

Elkkött är en typ av viltkött som enkelt kan ersätta nötkött i många recept, från grytor till smörgåsar med mera. Älgköttets näringsinnehåll är lågt i kalorier och fett men högt i protein och flera mikronäringsämnen, inklusive zink, vitamin B12, niacin, vitamin B6 och fosfor.

Se till att köpa detta näringsrika viltkött från en pålitlig källa. Vi erbjuder malet älgkött, älgpatéer och nötköttsmackor online.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.