Articles

Hur man gör svart kaffe som smakar gott

  • Pinterest
  • Twitter

Uppdatering: Jag skrev först det här inlägget om hur man gör svart kaffe 2013. Jag var helt bländad av att ha fått två bebisar bakåt i tiden och kaffe var mitt LIV. Det här inlägget har blivit en stor succé och har startat mig i en pågående undersökning av java. Jag gillar det varmt. Jag gillar det kallt. Jag gillar det på alla sätt och vis! Nedan finns den ursprungliga texten och bilderna, tillsammans med lite uppdaterad information när jag har forskat vidare. Det alltid lika enkla receptet finns längst ner, lika läckert mörkt och fylligt som alltid.

Vi dricker mycket kaffe. Förmalda, hela bönor och K-cups. Jag har varit på ett uppdrag att lära mig att göra svart kaffe som smakar GODT. Och jag har lyckats! Vi kokar kaffe på massor av olika sätt: stora karaffer för hela dagen eller när vi har besök, och små franska presskannor när Nate och jag har tid tillsammans innan barnen går upp.

Hur man gör svart kaffe som rockar

Många människor, många kaffesorter

De flesta dagar försöker jag komma fram till hur man gör svart kaffe för en person. Bara jag och K-cupen. Sedan jag började med paleodieten har jag oftast druckit svart kaffe. Och om jag ska vara helt ärlig så sög det ett tag ganska mycket… för det finns en inlärningskurva för hur man gör svart kaffe.

morgonsnack för småbarn

Såhär ser mina morgnar utan Nate ut. Jag får bebisen att sätta sig i jumpern medan jag matar småbarnet med frukost och funderar över den (bokstavliga) hög med saker som jag har att ta itu med för dagen.

Den där röran är min ”att göra/lägga undan”-hög som samlades medan jag var borta på en konferens nyligen.

Hur man gör svart kaffe

Så den där första koppen kaffe på morgnarna är en stor sak. Det är viktigt att det smakar gott, starkt och fylligt. Det måste rycka upp mig ur mitt dis och hjälpa mig att känna mig bra för att ta itu med min dag. Under sådana här dagar är en mindre bra kopp inte ens värd den energi det tar att göra den. Det blev helt klart nödvändigt att jag lärde mig att göra svart kaffe på rätt sätt.

Gevalia

Min mamma har länge älskat kaffe. Jag kan fortfarande minnas att hon skickade upp mig till disken för hennes vanliga när jag var liten. ”Double-tall nonfat extra hot latte med extra skum, utan visp.”

Vi bodde i den kaffeälskande staden Seattle innan kaffe var superchic, och jag vill tro att jag ärvde en del av min mammas raffinerade kaffepreferenser. Men faktum kvarstår att när jag var 20 år gammal hade jag fortfarande inte kommit på hur man gör svart kaffe som inte smakar lera för mig. Så jag snokade runt i hennes kök när vi var på besök förra helgen för att se hur hon gör det. ”Vad är det för kaffemärke som står på din bänk, mamma? Gevalia?”

”Åh, ja”, förklarade hon. ”Jag har druckit det kaffet i åratal.”

Jag plockade lite mer i hennes hjärna för att få veta hur man gör svart kaffe. Här är de största tipsen jag fick med mig.

Tips för att göra svart kaffe som faktiskt smakar GODT.

Hur man gör svart kaffe

  • Välj ett förstklassigt kaffemärke. Välj inte det som ligger längst ner på hyllan och som finns i burkar.
  • Finn rätt nivå för dig. Min mamma gillar fylligheten i French Roast, medan jag är mer av en medium brew gal eftersom det inte är så överväldigande.
  • Använd filtrerat eller buteljerat källvatten.
  • Använd rätt utrustning. Fyndiga pappersfilter och billiga metallgrytor kan ge konstiga smaker till din bryggning. Glöm inte heller att rengöra kaffebryggaren genom att köra lite ättika genom den varje månad.
  • Gå stort eller gå hem. Jag använder vanligtvis 2 matskedar per kopp. Svagt kaffe är mer sannolikt bittert.
  • Drick det färskt och överhetta det inte. En bra kaffebryggare brygger kaffe vid cirka 200 grader i 45 sekunder och låter inte kaffet stå på en uppvärmd plattform efter bryggningen.

Jag visste att Gevalia skulle vara den perfekta blandningen för mig att lära mig att göra svart kaffe med…OM jag kunde hitta K-cups. Jag älskar bekvämligheten med bra kaffe i brådrasket, och det är skönt att inte behöva rengöra hela kannan de dagar då det bara är jag. Amazon har dem i en medium blandning (min favorit) till ett fantastiskt pris.

Gevalia K-cup

Jag förstod aldrig riktigt hur K-cups fungerade förrän jag skaffade en egen maskin. Varje liten pod är i princip ett litet paket med kaffesump. Maskinen sticker ett hål i toppen och botten av paketet som vattnet droppar igenom, precis som en miniversion av en stor kaffebryggare. Den lilla portionsstorleken och den enkla rengöringen gör att du får en perfekt kopp utan krångel. Vi tar till och med med oss maskinen på camping ibland!

Sättet att göra svart kaffe för en person

Rock on.

Om du är intresserad av kallbryggt kaffe har vi ett ganska fantastiskt recept för det också. Och smörkaffe? Det har vi också! Vad sägs om kaffemuffins, kaffekakor eller kaffekött? Check, check, check.

Också värt att nämna: ryktet säger att om man dricker svart kaffe varje dag kan det hjälpa till att gå ner i vikt. Jag har faktiskt upplevt en ganska lätt viktnedgång sedan jag bytte till en livsstil med kolhydratcykling, där jag bara dricker kaffe på morgonen och väntar med att äta mat till senare.

En del läkare säger att risken för att utveckla vissa typer av cancer kan minska för personer som dricker kaffe dagligen, samt att hjärnans funktion ökar. Många som dricker dagligen säger att kaffe kan öka minnet. Kardiovaskulär hälsa har också visat sig vara stabil bland kaffedrickare. Risken för att utveckla levercancer har faktiskt visat sig minska i ett par japanska studier av kaffedrickare.

Så vem är redo för lite hembryggt kaffe? Jag tar definitivt en kopp svart kaffe på morgonen och eftermiddagen, eller åtminstone ett kaffe om dagen!

Tillagningstid5 minuter
Total tid5 minuter

Ingredienser

  • 2 msk gruppkaffe eller 1 K-.Cup
  • 8 ounces kokande vatten

Instruktioner

  1. För att göra svart kaffe, kontrollera om din maskin kräver filter. Om den gör det finns det i bruksanvisningen till din kaffebryggare specifika instruktioner för hur du placerar filtret i maskinen. Vanligtvis placeras det i ett konformat område.
  2. Insätt kaffet i din French Press, din pourover-karaff eller din kaffemaskin. Om du använder en Keurig, placera K-cupen i K-cupinsatsen och stäng locket.
  3. Häll 8 ounces vatten i maskinen och tryck på start. Om du använder en French Press eller en hällkaraff, häll försiktigt och jämnt över kaffegräset och vänta 5 minuter innan du trycker (för French Press) eller tar bort karaffen (för hällkaraff).

Näringsinformation:

Avkastning:

1

Portionsstorlek:

1
Mängd per portion:Kalorier: 3Total fett: 0gMättat fett: 0gTransfett: 0gUnomättat fett: 0gColesterol: 0mgNatrium: 15mgKolhydrater: 1,5 kg: 0gFiber: 0gSocker: 0gProtein: 0g

Hur tar du din morgonmugg?

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.