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Wie man schwarzen Kaffee macht, der gut schmeckt

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Aktualisierung: Ich habe diesen Beitrag über die Zubereitung von schwarzem Kaffee erstmals 2013 geschrieben. Ich war total müde, weil ich zwei Babys hintereinander bekommen hatte, und Kaffee war mein LEBEN. Dieser Beitrag war ein großer Erfolg und hat mich dazu veranlasst, mich intensiver mit Kaffee zu beschäftigen. Ich mag ihn heiß. Ich mag ihn kalt. Ich mag ihn auf jede erdenkliche Weise! Unten finden Sie den ursprünglichen Text und die Fotos sowie einige aktualisierte Informationen, da ich weiter recherchiert habe. Das einfache Rezept steht ganz unten, genauso köstlich-dunkel und reichhaltig wie immer.

Wir trinken eine Menge Kaffee. Vorgemahlen, ganze Bohnen und K-Becher. Ich war auf einer Mission, um zu lernen, wie man schwarzen Kaffee macht, der GUT schmeckt. Und ich habe es geschafft! Wir machen Kaffee auf verschiedene Arten: große Karaffen für den ganzen Tag oder wenn wir Besuch haben, und kleine Kannen, wenn Nate und ich Zeit für uns haben, bevor die Kinder aufstehen.

Wie man schwarzen Kaffee macht, der gut schmeckt

Viele Leute, viele Kaffees

An den meisten Tagen finde ich heraus, wie man schwarzen Kaffee für eine Person macht. Nur ich und der K-Becher. Seit ich auf die Paleo-Diät umgestiegen bin, trinke ich am häufigsten schwarzen Kaffee. Und um ganz ehrlich zu sein, war das eine Zeit lang ziemlich ätzend… weil man lernen muss, wie man schwarzen Kaffee macht.

Kleinkind-Morgensnack

So sehen meine Vormittage ohne Nate aus. Ich bringe das Baby im Pullover unter, während ich das Kleinkind mit Frühstück füttere und über den (wortwörtlichen) Stapel von Dingen nachdenke, mit denen ich mich für den Tag beschäftigen muss.

Das Durcheinander dort ist mein „To-Do/Aufräumen“-Stapel, der sich angesammelt hat, während ich kürzlich auf einer Konferenz war.

Wie man schwarzen Kaffee macht

Die erste Tasse Kaffee am Morgen ist also eine große Sache. Es ist wichtig, dass er gut schmeckt, stark und reichhaltig. Er muss mich aus dem Schlaf reißen und mir helfen, den Tag mit einem guten Gefühl anzugehen. An Tagen wie diesen ist eine weniger gute Tasse nicht einmal die Energie wert, die man für ihre Zubereitung aufwenden muss. Es war klar, dass ich unbedingt lernen musste, wie man schwarzen Kaffee richtig zubereitet.

Gevalia

Meine Mutter war schon immer eine große Kaffeeliebhaberin. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie sie mich als Kind an den Tresen schickte, um ihren Lieblingskaffee zu holen. „Doppelter fettfreier, extra heißer Milchkaffee mit extra Schaum, ohne Sahne.“

Wir lebten in der kaffeeliebenden Stadt Seattle, bevor Kaffee superschick war, und ich glaube, ich habe einige der raffinierten Café-Vorlieben meiner Mutter geerbt. Aber Tatsache ist, dass ich mit Anfang 20 immer noch nicht herausgefunden hatte, wie man schwarzen Kaffee kocht, der nicht nach Schlamm schmeckt. Also habe ich in ihrer Küche herumgeschnüffelt, als wir letztes Wochenende zu Besuch waren, um zu sehen, wie sie das macht. „Was ist das für eine Kaffeemarke auf deiner Theke, Mom? Gevalia?“

„Oh, ja“, erklärte sie. „Ich trinke diesen Kaffee schon seit Jahren.“

Ich habe sie ein wenig ausgefragt, um zu erfahren, wie man schwarzen Kaffee zubereitet. Hier sind die wichtigsten Tipps, die ich aufgeschnappt habe.

Tipps für die Zubereitung von schwarzem Kaffee, der tatsächlich GUT schmeckt.

Wie man schwarzen Kaffee macht

  • Wählen Sie eine hochwertige Kaffeemarke. Nehmen Sie nicht das billige Zeug, das man in Dosen findet.
  • Finden Sie das richtige Niveau für sich. Meine Mutter mag die Reichhaltigkeit von French Roast, während ich eher der Typ für mittelstarken Kaffee bin, weil er nicht so überwältigend ist.
  • Verwenden Sie gefiltertes oder in Flaschen abgefülltes Quellwasser.
  • Benutzen Sie die richtige Ausrüstung. Billige Papierfilter und billige Metalltöpfe können Ihrem Gebräu einen seltsamen Geschmack verleihen. Vergessen Sie auch nicht, Ihre Kaffeemaschine zu reinigen, indem Sie sie monatlich mit Essig durchspülen.
  • Nehmen Sie viel oder gar nichts. Ich verwende normalerweise 2 Esslöffel pro Tasse. Schwacher Kaffee wird eher bitter.
  • Trinken Sie ihn frisch und überhitzen Sie ihn nicht. Eine gute Kaffeemaschine brüht den Kaffee 45 Sekunden lang bei etwa 200 Grad und lässt ihn nach dem Aufbrühen nicht auf einer warmen Platte stehen.

Ich wusste, dass Gevalia die perfekte Mischung für mich sein würde, um zu lernen, wie man schwarzen Kaffee zubereitet…WENN ich K-Cups finden könnte. Ich liebe die Bequemlichkeit von gutem Kaffee auf die Schnelle, und es ist schön, an Tagen, an denen nur ich da bin, nicht die ganze Kanne reinigen zu müssen. Amazon hat sie in einer mittleren Mischung (meine Lieblingssorte) zu einem fantastischen Preis.

Gevalia K-Cup

Ich habe nie ganz verstanden, wie K-Cups funktionieren, bis ich meine eigene Maschine bekam. Jede kleine Tasse ist im Grunde ein kleines Päckchen mit Kaffeesatz. Die Maschine sticht oben und unten ein Loch in das Päckchen, durch das das Wasser tropft, genau wie eine Mini-Version einer großen Kaffeemaschine. Die kleine Portionsgröße und die einfache Reinigung sorgen für eine perfekte Tasse ohne viel Aufwand. Wir nehmen unsere Maschine sogar manchmal mit zum Campen!

Wie man schwarzen Kaffee für eine Person zubereitet

Rock on.

Wenn du auf Cold Brew stehst, haben wir auch dafür ein tolles Rezept. Und Butterkaffee? Auch dafür haben wir ein Rezept! Wie wäre es mit Kaffee-Cupcakes, Kaffee-Keksen oder Kaffee-Rindfleisch? Abgehakt, abgehakt, abgehakt.

Ebenfalls erwähnenswert: Gerüchten zufolge kann der tägliche Genuss von schwarzem Kaffee beim Abnehmen helfen. Seitdem ich auf einen kohlenhydratreduzierten Lebensstil umgestiegen bin, bei dem ich morgens nur Kaffee trinke und erst später etwas esse, habe ich tatsächlich ziemlich leicht abgenommen.

Einige Ärzte sagen, dass Menschen, die täglich Kaffee trinken, ein geringeres Risiko haben, an bestimmten Krebsarten zu erkranken, und dass sie außerdem ihre Gehirnfunktion verbessern. Viele Menschen, die täglich Kaffee trinken, sagen, dass Kaffee das Gedächtnis verbessern kann. Auch die kardiovaskuläre Gesundheit bleibt bei Kaffeetrinkern nachweislich stabil. Das Risiko, an Leberkrebs zu erkranken, hat sich in einigen japanischen Studien bei Kaffeetrinkern sogar verringert.

Wer ist also bereit für eine Tasse selbstgebrühten Kaffee? Ich werde auf jeden Fall eine Tasse schwarzen Kaffee am Morgen und am Nachmittag trinken, oder zumindest einen Kaffee am Tag!

Kochzeit5 Minuten
Gesamtzeit5 Minuten

Zutaten

  • 2 Esslöffel Kaffee aus der Gruppe oder 1 K-.Tasse
  • 8 Unzen kochendes Wasser

Anweisungen

  1. Bevor Sie schwarzen Kaffee zubereiten, überprüfen Sie, ob Ihre Maschine Filter benötigt. Wenn ja, finden Sie in der Bedienungsanleitung Ihrer Kaffeemaschine genaue Anweisungen zum Einsetzen des Filters in das Gerät. Normalerweise kommt er in einen kegelförmigen Bereich.
  2. Füllen Sie den Kaffee in Ihre French Press, Pourover-Karaffe oder Kaffeemaschine. Wenn Sie eine Keurig verwenden, setzen Sie den K-Cup in den K-Cup-Einsatz und schließen Sie den Deckel.
  3. Füllen Sie 8 Unzen Wasser in die Maschine und drücken Sie auf Start. Wenn Sie eine French Press oder eine Pourover-Karaffe verwenden, gießen Sie das Wasser vorsichtig und gleichmäßig über den Kaffeesatz und warten Sie 5 Minuten, bevor Sie drücken (bei French Press) oder die Karaffe entfernen (bei Pourover).

Ernährungsinformationen:

Ertrag:

1

Portionsgröße:

1
Menge pro Portion:Kalorien: 3Gesamtfett: 0gGesättigtes Fett: 0gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 0gCholesterin: 0mgNatrium: 15mgKohlenhydrate: 0gBallaststoffe: 0gZucker: 0gEiweiß: 0g

Wie trinkst du deine morgendliche Tasse?

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